Eisbergsalat mit Portweinmarinade
Zutaten
| 1 | kl. | Kopf Eisbergsalat |
|---|---|---|
| ½ | Salatgurke | |
| 125 | g | Champignons |
| 4 | Tomaten | |
| 2 | hartgekochte Eier | |
Marinade | ||
| 6 | EL | Öl |
| 3 | TL | Weinessig |
| 1/8 | l | Portwein |
| Salz | ||
| weißer Pfeffer | ||
| ½ | Bund | Estragon, gehackt |
| 1 | Kästchen Kresse | |
Zubereitung
Salat in große Stücke zerpflücken, Gurke und Champignons in Scheiben, Tomaten und Eier in Achtel schneiden. Alle Salatzutaten in eine große Schüssel geben.
Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten und abschmecken.
Kräuter zur Marinade geben und über den Salat gießen.
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat Kräuter Eisbergsalat |