Eisbergsalat mit Früchten
Zutaten
| 1 | kl. Kopf Eisbergsalat | |
|---|---|---|
| 1 | Pampelmuse | |
| 1 | Apfelsine | |
| 2 | Kiwis | |
| 4 | EL | Diät-Distel-Öl |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| 2 | EL | Essig |
| 2 | EL | Zucker |
| Salz | ||
| Zitronenpfeffer | ||
| 50 | g | grob gehackte Walnußkerne |
Zubereitung
Die äußeren Blätter des Salatkopfes entfernen, die übrigen zerpflücken, waschen und abtropfen lassen. Pampelmuse und Apfelsine schälen, völlig von der weißen Haut befreien und vierteln. Die geschälten Kiwis in Scheiben schneiden. Die Salatzutaten in einer Schüssel anrichten.
Diät-Distel-Öl, Zitronensaft, Essig, Zucker, Salz, Zitronenpfeffer und gehackte Walnußkerne zu einer Salatsauce verrühren, über den Salat geben und sofort servieren.
Von ftp-Server der Uni Frankfurt
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frankfurt |
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| Kategorien: | Salat Eisbergsalat |