Eisalat
Zutaten
Zubereitung
Die Eier ca. 8 Min. hart kochen, abschrecken. In der Zwischenzeit vermischt man das Öl, den Senf und das Schlagobers.
Die Eier schälen, von zweien den Dotter zerdrücken und zur Öl-Masse dazugeben. Die verbliebenen Eier werden in Scheiben geschnitten und ebenfalls in der Öl-Masse untergehoben.
Jetzt muß das ganze nur noch mit Salz, evtl. Pfeffer und Petersilie abgeschmeckt werden.
Guten Appetit!