Eintopf aus Trockengemüse und Trockenfleisch (Biltong)
Zutaten
| 1 | ct | Trockengemüse |
|---|---|---|
| 1 | Scheibe | Biltong (Trockenfleisch) |
| 1 | mtl. | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| Öl (Butter oder Bratfett) | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| (Brühwürfel) | ||
Zubereitung
Das Trockengemüse (möglichst einige Stunden, zur Not tuns auch mal 30 Minuten) in Wasser einweichen.
Das Trockenfleisch in kleine Streifen schneiden und anbraten. Nach einiger Zeit die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und weiterbraten. Wenn Zwiebeln und Knoblauch glasig sind, das Trockengemüse mit dem Einweichwasser dazugeben und alles köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und dann abschmecken.
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| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Hauptgericht Eintopf |