Eintopf aus Dinkelkörnern und Linsen
Zutaten
| 200 | g | Dinkelkörner |
|---|---|---|
| 200 | g | Linsen |
| 1 | gr. | Zwiebel |
| 50 | ml | Olivenöl |
| 500 | ml | ; siedendes Wasser |
| 1 | TL | ; Salz |
QUELLE Nach SÜDWEST-TEXT/29.01.96 in: DINKEL UND GR_NKERN mit Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt. Erfasst: Ulli Fetzer | ||
Zubereitung
Dinkelkörner gut spülen, in kaltes Wasser einlegen. Linsen spülen und ca. 45 Min. in leicht gesalzenem Wasser sieden. Zwiebeln in Öl golden braten. Dinkelkörner und Linsen zufügen, 1 Min. anbraten, gesalzens heißes Wasser daraufgießen. Aufsieden lassen. Hitze zurücknehmen. Ca. 30 Min. sieden, bis der Dinkel weich und Wasser aufgesaugt ist. Hin und wieder nachschauen, ob der Dinkel noch nicht gar, das Wasser jedoch verbraucht ist. Evtl. Wasser nachgießen.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Suppe Eintopf Dinkel Linsen Vegetarisch |