Eingelegter Knoblauch
Zutaten
| 1 | kg | Knoblauch |
|---|---|---|
| ½ | l | Weinessig |
| ½ | l | Weißwein |
| 2 | Stück Chili Schoten | |
| 2 | Stück Lorbeerblätter | |
| Thymian | ||
| Rosmarin | ||
| 1 | TL | weißer Pfeffer |
| etwas Salz | ||
| 75 | Zucker | |
| Olivenöl | ||
Zubereitung
Ausser Öl alles 3 min. kochen (nicht im Alutopf). Über Nacht stehen lassen, dann nochmals 5 min. kochen. Wenn es kalt ist, in Gläser füllen, Olivenöl darübergiessen. Nach 4 bis 5 Tagen fertig.
From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen