Eingelegte Zwiebeln süss- sauer
Zutaten
| 1 | kg | kleine Zwiebeln |
|---|---|---|
| 250 | ml | Weisswein |
| 250 | ml | Weissweinessig |
| 250 | g | brauner Rohrzucker |
| 1 | EL | Senfkörner |
Lorbeerblätter | ||
Pimentkörner | ||
Pfefferkörner | ||
Wacholderbeeren | ||
Sternanis | ||
| 1 | TL | gemahlener Ingwer |
Zubereitung
Weißwein mit Essig, Zucker und Gewürzen zum Kochen bringen.
Zwiebeln abziehen, im Sud 8-12 Minuten (je nach Größe) köcheln lassen.
Zwiebeln mit Sud in ein Glas füllen, fest verschließen und etwa 1 Woche an einem kühlen Ort durchziehen lassen. Hält bei kühler Lagerung bis zu 2 Monaten.
| Zubereitungszeit: | 60 min |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Manuela Gaide |
| Quelle: | Quelle unbekannt |
| Quellenangabe: | Rezeptesammlung |
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