Eingelegte würzige kleine Gürkchen
Zutaten
| 3 | kg | Gurken, klein (Cornichons) |
|---|---|---|
| ¾ | l | Weinessig, (Altmeister) |
| 1 | l | ; Wasser |
| 1 | EL | Salz |
| 1 | EL | Zucker |
| Perlzwiebeln Gewürze nach Geschmack | ||
| Estragon, frisch | ||
| Dill, frisch | ||
| Senfkörner | ||
| Pfefferkörner | ||
| Lorbeerblätter | ||
QUELLE WWW.HENGSTENBERG.DE Erfasst: Peter Mess 01.09.97 | ||
Zubereitung
Cornichons sauber waschen und mit Kraeutern und Gewuerzen in Glaeser schichten. Hengstenberg Altmeister, Wasser, Salz, Zucker und Perlzwiebeln aufkochen und heiss ueber die Cornichons giessen.
Glaeser gut verschliessen, auf 85Grad C erhitzen und diese Temperatur 15-20 Minuten halten. Danach langsam abkuehlen lassen.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19970901133900w+1
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ingrid |
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| Kategorien: | Hausgemachtes Einmachen Gurke |