Eingelegte scharfe Gurkenscheiben
Zutaten
| 3 | kg | Salatgurken |
|---|---|---|
| 50 | g | Chilischoten, grün, frisch |
| 1 | kg | Zwiebeln |
| 18 | kl. | Lorbeerblätter |
| 6 | EL | Senfkörner |
| 3 | EL | Pfefferkörner |
| 3 | l | Gurkenaufguss |
| 300 | g | Zucker |
QUELLE WWW.HENGSTENBERG.DE Erfasst: Peter Mess 01.09.97 | ||
Zubereitung
Salatgurken gruendlich waschen und in Scheiben schneiden. Chilischoten waschen, Stielansatz und Kernhaus entfernen, Zwiebeln pellen, jeweils in Ringe schneiden.
Zusammen mit Lorbeerblaettern, Senf- und Pfefferkoernern in Glaeser schichten. Gurkenaufguss mit Zucker aufkochen und heiss ueber das Einmachgut giessen.
Glaeser gut verschliessen, auf 85 Grad C erhitzen und die Temperatur 25 Minuten halten. Danach langsam abkuehlen lassen.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19970901133700w+1
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Hausgemachtes Einmachen Gurke |