Eingelegte Paprikaschoten mit Knoblauch
Zutaten
| 500 | g | Rote Paprikaschoten |
|---|---|---|
| 500 | g | Grüne Paprikaschoten |
| 500 | g | Gelbe Paprikaschoten |
| ¾ | l | Trockener Weißwein |
| ½ | l | Weinessig |
| 10 | Knoblauchzehen | |
| 2 | Thymianstengel | |
| ½ | l | Gutes Olivenöl |
Zubereitung
Die Schoten waschen, Kerne herausnehmen. In einen Topf schichten, Wein und Essig darübergiessen und zum Kochen bringen. 5 min. im geschlossenen Topf köcheln. Die geschälten Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden, die Paprikaschoten abgiessen, abtropfen lassen und mit dem Knoblauch abwechselnd in ein 1,5 Ltr-Glas schichten, den gewaschenen Thymian hinzufügen und mit Olivenöl aufgiessen, bis alles bedeckt ist. Mindestens 3 Tage kühl stellen.
Quelle: Hobbythektips 153 (Knoblauch) (AH)
03.03.1994
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht |