Eingelegte Paprikaschoten
Zutaten
| 6 | kg | Paprikaschoten rote, grüne od./und gelbe |
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| 2 | l | Gurkenausguss Nach Geschmack : |
| Zwiebeln , in Ringe geschn. | ||
| Chilischoten, frisch Kerne und Stielansatz entfernen und in Ringe schneiden | ||
QUELLE WWW.HENGSTENBERG.DE Erfasst: Peter Mess 01.09.97 | ||
Zubereitung
Paprikaschoten waschen, halbieren, den Stielansatz und das Kernhaus entfernen. Die Haelften in Streifen oder Stuecke schneiden, ca. 1/2 Minute in kochendes Wasser tauchen, abkuehlen lassen und in Glaeser schichten.
Gurkenaufguss ueber die Paprikaschoten schuetten, bis das Einmachgut bedeckt ist. Nach Wunsch einige Chili- und Zwiebelringe dazugeben.
Glaeser gut verschliessen, auf 85 Grad C erhitzen und diese Temperatur 20 Minuten halten. Danach langsam abkuehlen lassen.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19970901133600w+1
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Hausgemachtes Einmachen Paprika |