Eingelegte Knoblauchzehen
Zutaten
| 1000 | g | Knoblauch |
|---|---|---|
| ½ | l | Weinessig |
| ½ | l | Weißwein |
| 2 | Chillischoten | |
| 2 | Lorberblätter | |
| 1 | Thymianzweig | |
| 1 | Rosmarinzweig | |
| 1 | TL | frisch gemahlener Pfeffer |
| 1 | Prise Salz | |
| 75 | g | Zucker |
| 100 | ml | Olivenöl |
Zubereitung
Ausser dem Öl alles 3 Minuten kochen.
Über Nacht stehen lassen, dann am nächsten Tag nochmals aufkochen. Wenn alles kalt ist, werden die Knoblauchzehen in Gläser gefüllt, und das Olivenöl darübergegossen.
Nach 4 bis 5 Tagen ist das ganze probierfertig!
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