Einfache Zucchini-Cremesuppe
Zutatenliste
| 600 g | kleine Zucchini |
| ¼ l | Hühnerbrühe |
| 0,13 l | Milch |
| ¼ l | frische Sahne |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Zucchini waschen, Blüten- und Stielansatz entfernen und die
Zucchini in kleine Würfel schneiden. Die Hühnerbrühe erhitzen und
die Zucchini darin 10 bis 15 Minuten weichkochen. Anschliessend das
Ganze im Mixer pürieren, mit Milch und Sahne in einen Topf geben und
bei mittlerer Hitze erwärmen (die Suppe darf in diesem Stadium nicht
mehr kochen). Sofort servieren.
*
Quelle: Was die Grossmutter noch wusste
Suedwest-Text 19.07.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
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