Einfache Vanille-Creme
Zutaten
| 4 | EL | Stärkemehl |
|---|---|---|
| 2 | Eier | |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Tasse | Milch |
| 1 | Msp. | ;Salz |
QUELLE Das goldene Buch der Kochkunst | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 23.08.97 | ||
Zubereitung
Das Staerkemehl, Eigelb, Vanille und Zucker mit der Milch kalt anruehren. Auf schwachem Fuer mit dem Schneebesen schlagen, bis die Masse zum Kochen kommt. Vom Feuer nehmen und weiterschlagen, bis die Creme etwas abgekuehlt ist. Den steifen Eierschnee leicht untrziehen, in eine Glasschale fuellen und kaltstellen.