Einfache Allgäuer Käsesuppe
Zutaten
| 3 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln | |
| ½ | Stange Lauch/Porree | |
| 200 | g | Allgäuer Emmentaler |
| Muskat | ||
| ;Pfeffer | ||
| Schnittlauch | ||
| 1 | l | Gemüsebrühe |
QUELLE NATUR -Das Umweltmagazin | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 18.10.97 | ||
Zubereitung
Zwiebel- und Lauchringe in Butter duensten, mit Gemuesebruehe aufgiessen und 15 Min. leise kochen lassen. Geraspelten Kaese einruehren, abschmecken, mit Schnittlauch anrichten.