Eiersalat mit Staudensellerie
Zutaten
| ½ | Staudensellerie | |
|---|---|---|
| 3 | Eier | |
| 1 | kl. Birne | |
| Zitronensaft | ||
| 50 | g | Blauschimmelkäse |
| 75 | g | Schlagsahne |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| etwas Zucker | ||
| Zitronensaft | ||
Zubereitung
Staudensellerie in Streifen schneiden. Eier hart kochen, pellen, halbieren, Eigelb herauslösen, das Eiweiss würfeln.
Birne schälen, in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Blauschimmelkäse zerdrücken, mit Schlagsahne. verschlagen, mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Zitronensaft würzen, über die anderen Zutaten giessen.
Pro Portion
ca. 360 kcal / 1507 kJ
From: torsten_crull%pe@zermaus.zer.sub.org Date: Fri, 28 Jan 1994 04:17:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen