Eiersalat mit Räucherlachs
Zutaten
| 6 | Eier; hartgekocht | |
|---|---|---|
| 60 | g | Räucherlachs; in hauchdünnen Scheiben |
| 2 | TL | Schalotten; feingehackt |
| 2 | TL | Kapern, klein; abgetropft |
| 2 | TL | Dill, frisch; feingehackt |
| Schwarzer Pfeffer | ||
| 3 | EL | Saure Sahne |
| 2 | EL | Mayonnaise |
| 1 | Zitrone: Schale abgerieben; sowie | |
| 1 | TL | ;Saft, frisch gepresst |
ERFASST *RK* AM 22.07.99 VON Petra Holzapfel Sheila Lukins USA-Kochbuch | ||
Zubereitung
Die geschaelten Eier vierteln, dann grob hacken und in eine Schuessel geben.
Den Lachs zerpfluecken oder in schmale Streifen schneiden. Mit einer Gabel behutsam unter die Eier mischen, dann Schalotten, Kapern, Dill und Pfeffer unterruehren.
Die restlichen Zutaten in einer zweiten Schuessel verruehren. Das Dressing vorsichtig unter den Salat mischen.