Eiersalat Frühlings-Art
Zutaten
| 4 | Eier | |
|---|---|---|
| 2 | Bund | Radieschen |
| Saft einer 1/2 Zitrone | ||
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
| 2 | EL | Kondensmilch oder Sahne |
| 125 | g | Kresse |
| 2 | EL | Mayonnaise |
| Essig | ||
| 1 | Prise Zucker | |
Zubereitung
Die hartgekochten Eier abkühlen lassen und mit 1 1/2 Bund Radieschen in Scheiben schneiden. Den Salat mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz würzen, die Mayonnaise mit Kondensmilch verrühren, die Eier und Radieschenscheiben damit vorsichtig anrühren und auf einer Platte anrichten. Mit Kressesalat, Essig, Salz und etwas Zucker angemacht, umlegen.
From: Karin_Schmidt@p25.f440.n2456.z2.fido.sub.org Date: Sun, 29 May 1994
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