Eierliköre nach Kienle, Zingerle
Zutaten
EIERLIKÖR NACH KIENLE | ||
| 7 | Eier | |
|---|---|---|
| 150 | g | Zucker |
| 2 | Pck. | Vanillezucker |
| ½ | l | Cognac |
EIERLIKÖR NACH ZINGERLE | ||
| 6 | Eigelb | |
| 250 | g | Zucker; (1) |
| ½ | l | Milch |
| 250 | g | Zucker; (2) |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| ¼ | l | 96% Alkohol |
QUELLE Gepostet von Dollinger Jürgen, 10.01.94 | ||
Zubereitung
Nach Kienle
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig ruehren,nach und nach Cognac unterruehren.
Nach Zingerle
Eigelb und Zucker (1) schaumig ruehren.
Milch mit Zucker (2) und Vanillezucker aufkochen, abkuehlen lassen und zu der Eigelb-Zucker-Mischung ruehren. Zuletzt Alkohol dazu ruehren.