Eierlikör (Doppelkorn)
Zutaten
| 15 | Eigelb | |
|---|---|---|
| 300 | g | Feiner Zucker |
| 2 | Vanilleschotem | |
| 1 | Msp. | Zimt |
| 1 | Msp. | Gemahlener Koriander |
| ¾ | l | Doppelkorn; o. Weinbrand |
QUELLE Nach BAYERNTEXT - Erfasst: Ulli Fetzer | ||
Zubereitung
Das Innere der Vanilleschoten sowie Zimt und Koriander mit dem Zucker vermischen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Weinbrand langsam zugeben und etwas stehenlassen. Nochmals durchruehren und in Flaschen abfuellen.
Der Likoer haelt kuehl und dunkel aufbewahrt etwa drei Monate. Via: