Eierkuchen mit Holunderblüten
Zutaten
| 4 | Eier | |
|---|---|---|
| Mehl | ||
| Milch | ||
| Zucker | ||
| Schuss Mineralwasser | ||
Zubereitung
Man(n) oder Frau stellt einen Eierkuchenteig für ca. 4 Personen her(oder auch weniger)und mischt unter den fertigen Teig einen Eßlöffel Holunderblüten. Man(n) oder Frau erlebt eine besondere Gaumenfreude. Ich mache teilweise keine Mengenangaben, weil ich viele Rezepte nach Gefühl und Intuition ausprobiere.
Kartoffeln in der Früh,
Zu Mittags in der Brüh,
Des Abends mitsamt dem Kleid(Schale),
Kartoffeln in Ewigkeit.
Es folgt demnächst ein Rezept für die Herstellung "Original Thüringer Klöße" so wie ich es von meiner Mutter gelernt habe.
| Quelle: | s. Quelle |
|---|---|
| Quellenangabe: | Alte thüringische Küche |
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