Eier-Senf-Soße
Zutaten
| 4 | Eier | |
|---|---|---|
| 3 | EL | mittelscharfer Senf |
| 2 | EL | Essig |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Bund | Petersilie; Kerbel oder |
| ; Schnittlauch | ||
| Salz | ||
| frisch gemahlener frischer Pfeffer | ||
Zubereitung
Eier kochen; das Eigelb zerdrücken und das Eiweiß hacken. Alle anderen Zutaten mit den Eiern zu einer glatten Soße rühren.
| Erfasser | Frank Dingler |
| Notizen (*) | Gepostet: Anja und Jens Retzdorff |
| 11.12.1999 in de.rec.mampf |