Eier-Salat und Dressing
Zutaten
Für 4 Personen | ||
| 8 | hartgekochte Eier | |
|---|---|---|
| 2 | Scheiben gekochten Schinken | |
| 4 | Tomaten (je eine) | |
| 1 | Stück Salatgurke | |
| 2 | EL | Mayonnaise |
| ½ | EL | Süße Sahne |
| 1/3 | EL | Senf |
| 1 | EL | Weißweinessig oder |
| ersatzweise Rotweinessig | ||
| (weniger) | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Schnittlauch | ||
| 1 | Kopfsalat | |
| (1 Paket Kresse) | ||
Zubereitung
Die Eier vierteln, Tomaten achteln. Den Schinken in Streifen und die Gurken in Scheiben schneiden. In einer Schüssel alles mischen.
Dressing anrühren, d.h. Mayonnaise mit Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
Portionsschalen mit Salatblättern auslegen und das ganze darauf häufen. Schnittlauch evtl. Kresse darübergeben.
From: Michel@eloi.zer.sub.org
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