Eier nach Art der Fleischersfrau
Zutaten
| 6 | Eier | |
|---|---|---|
| 150 | g | Hackfleisch; mager |
| 60 | g | Butter; zerlassen |
| ¼ | l | Tomatensauce |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
QUELLE Time Life die Kunst d. Kochens Eier und Käse erfasst Ilka Spieß Sat 05-11-1996 | ||
Zubereitung
Sechs flache Eierfoermchen mit Butter ausstreichen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer wuerzen und auf dem Boden jedes Foermchens einen Ring aus Hackfleisch formen.
Ein Ei in jeden Ring schlagen. Etwas zerlassene Butter auf jedes Eigelb geben. Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad 10 Minuten backen, bis das Eiweiss fest, das Eigelb aber noch weich ist.
Die Eier wuerzen und etwas Tomatensauce um jedes Ei giessen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Inge |
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| Kategorien: | Ei Hackfleisch |