Eier mit Kaviar
Zutaten
| 4 | Eier | |
|---|---|---|
| 28 | g | Kaviar, kleines Glas |
| 4 | Salatblätter | |
| 1 | Zitrone; Saft von | |
| 4 | Weißbrotscheiben | |
| 20 | g | Butter |
| 4 | Hummerschwänze | |
Zum Garnieren | ||
| 2 | TL | Mayonnaise |
| Petersilie | ||
| 4 | Zitronenscheiben | |
Zubereitung
Kaviar Eier sind eine exklusive Sache. Sie passen zu einem repräsentativen Kaltem-Büffett, sind aber auch ein festlicher Abendimbiss im intimen Kreis. Dazu gehört dann Sekt oder Wodka.
Eier hart kochen, schälen und halbieren. Auf jeder Hälfte Kaviar aus dem Kühlschrank geben. Salatblätter waschen, abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln.
Weissbrotscheiben toasten und abkühlen lassen und leicht buttern. Auf jeder Toastscheiben ein Blatt Salat legen, darauf zwei mit Kaviar belegte Eier und eine Zitronenscheibe. Einen Hummerschwanz darüberlegen. Auf jeder Zitronenscheibe einen kleinen Klecks Mayonnaise mit einem Petersiliensträusschen geben.
Vorbereitung
15 Minuten
Zubereitung
10 Minuten
Menü 2/321
Gepostet von Gerd Graf
Date: Mon, 09 Jan 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Gerd |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Vorspeise Ei |