Eier mit Caviar
Zutaten
| 4 | Eier | |
|---|---|---|
| 28 | g | Caviar, kleines Glas |
| 4 | Salatblätter | |
| Zitronensaft, einer Zitrone | ||
| 4 | Weißbrotscheiben | |
| 20 | g | Butter |
| 4 | Hummerschwänze | |
ZUM GARNIEREN | ||
| 2 | TL | Mayonnaise |
| Petersilie | ||
| 4 | Zitronenscheiben | |
Zubereitung
Caviar Eier sind eine exklusive Sache. Sie passen zu einem repräsentativen Kaltem-Büffett, sind aber auch ein festlicher Abendimbiss im intimen Kreis. Dazu gehört dann Sekt oder Wodka.
Eier hartkochen, schälen und halbieren. Auf jeder Hälfte Caviar aus dem Kühlschrank geben. Salatblätter waschen, abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln.
Weißbrotscheiben toasten und abkühlen lassen und leicht buttern. Auf jeder Toastscheiben ein Blatt Salat legen, darauf zwei mit Caviar belegte Eier und eine Zitronenscheibe. Einen Hummerschwanz darüberlegen. Auf jeder Zitronenscheibe einen kleinen Klecks Mayonnaise mit einem Petersilienstraüßchen geben.
Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
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