Eier-Käse-Salat à la Uwe
Zutaten
| 6 | Eier; hart gekocht | |
|---|---|---|
| 1 | Pck. | Salatmajonaise |
| 4 | EL | Catalina |
| 50 | g | Paprika; rot eingelegt |
| ½ | Bund | Schnittlauch |
| ¼ | Bund | Petersilie |
| 1 | EL | Essig |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
QUELLE Uwe Jakob eigenes Rezept Gepostet: Uwe Jakob 2:2465/11.10, 12.01.97 | ||
Zubereitung
5/6 der Eier in kleine Wuerfel schneiden, ebenso mit dem Kaese verfahren. Schnittlauch und Petersilie kleingeschnitten dazu geben und mit maximum 1 tb Essig abschmecken.
Jetzt den Beutel Salatmajonaise und die in Wuerfel geschnittenen Paprika hinzugeben und mit der Catalina unterheben.
Den Salat ca. 15 - 20 Minuten ziehen lassen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei Raumtemperatur in eine Salatschale geben, das verbliebene hartgekochte Ei in Viertel schneiden und damit dekorativ mit einigen Paprikastreifen abwechselnd den Salat dekorieren.
TIP: Der Salat eignet sich gut fuer kalte Buffets. Weissbrot sollte natuerlich nicht fehlen. Als Getraenk kann sowohl Wein als auch Bier dazu serviert werden.