Eier in Senf-Chili-Soße
Zutaten
FüR 4 PERSONEN | ||
| 3/8 | l | Schlagsahne |
|---|---|---|
| 1/8 | l | Gemüsebrühe (instant) |
| 200 | g | Doppelrahmfrischkäse (mit Pfeffer) |
| Salz | ||
| Pfeffer 2 El. fertige Chilisoße | ||
| 5 | EL | mittelscharfer Senf |
| 12 | hartgekochte Eier | |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Schlagsahne und Brühe aufkochen, ca. 5 Minuten einkochen lassen. Doppelrahmfrischkäse zugeben und in der Sahne schmelzen. Glattrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Chilisoße und Senf unterrühren. Pikant abschmecken. Soße evtl. binden.
Eier pellen. Mit der Chili-Senf-Soße servieren. Schnittlauch waschen, trockentupfen, in Röllchen schneiden und darüberstreuen.
Dazu schmecken Kartoffelpüree und gebräunte Zwiebelringe.
| Stichworte | Ei, P4, Sauce |
| Notizen (*) : | |
| Quelle: FÜR SIE 12/94 | |
| Zusatz : | |
| Zubereitungszeit | |
| ca. 45 Minuten | |
| Kalorien pro Person | |
| ca. 870 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Ei |