Eier gefüllt mit Garnelen
Zutaten
| 4 | Eier; hartgekocht | |
|---|---|---|
| 4 | EL | Mayonnaise |
| 50 | g | Garnelen; gehackt |
| ;Salz | ||
| Cayennepfeffer | ||
| Zitronensaft | ||
| Salatblätter; zum Anrichten | ||
ZUM GARNIEREN | ||
| Garnelen, ganz | ||
| Paprikapulver | ||
| Petersilie | ||
QUELLE Hilaire Walden The Book of Tapas and Spanish Cooking erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Die Eier laengs halbieren. Mit einem Teeloeffel das Eigelb entfernen und in eine kleine Schuessel geben. Mayonnaise dazugeben und mit einer Gabel mit dem Eigelb und den gehackten Garnelen verkneten. Mit Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft nach Geschmack wuerzen.
Die Garnelenmischung auf die Eihaelften verteilen. Auf Salatblaettern anrichten und mit Garnelen, Paprikapulver und Petersilie garnieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Martin |
| Kategorien: | Ei Krustentier Spanien Tapas Vorspeise |