Ei-Forellen-Paste auf Toast
Zutaten
| 1 | Forelle, küchenfertig | |
|---|---|---|
| 3 | Eier, hartgekocht | |
| 2 | EL | Mayonaise |
| 2 | EL | Magerquark |
| 1 | TL | Meerrettich, gerieben |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 1 | EL | Dill, feingehackt |
| Zitronensaft | ||
| 4 | Scheibe | Toastbrot |
| Salatblätter | ||
| Dill, zum Garnieren | ||
QUELLE WORLD WIDE WEB Erfasst: Peter Mess 05.10.97 | ||
Zubereitung
Von der Forelle die Filets ausloesen, mit der Gabel in kleine Stuecke teilen. Eier halbieren. Von 2 Eiern das Eigelb durch ein Sieb streichen. Mit Mayonnaise, Quark und Meerrettich gut verruehren. Die Fischwuerfel mit dem Dill unterziehen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Toastscheiben leicht roesten und mit der Forellenpaste bestreichen. Das restliche Eigelb und das Eiweiss hacken und darueberstreuen. Mit Dillfaehnchen garnieren, und die Toastscheiben auf Salatblaettern dekorativ auf einer Platte anrichten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Snack Ei Toast |