Echte Cassata
Zutaten
| 500 | g | Ricotta oder Topfen |
|---|---|---|
| 60 | g | Mehl |
| 100 | g | Zucker |
| 100 | g | gem. kand. Früchte |
| 4 | x | Eigelb |
| 2 | x | Eiklar |
| Zitronenschale | ||
| Butter | ||
| Paniermehl | ||
| Zucker | ||
Zubereitung
kand. Früchte in kleine Würfel schneiden.
Ricotta mit Zucker, Zitronenschale und 4 Eigelb vermischen, Fruchtwürfel und Mehl darunterheben. Eischnee beimengen. Tortenring ausbuttern und mit Paniermehl/Zuker-Gemisch bestreuen.
Bei mittlerer Hitze ca. 30 min backen
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 20 min |
| Zubereitungszeit: | 10 min |
| Kategorien: | Ricotta Italien Mehlspeise Torte Quark |