Dreifarbige Nudeln mit Feta
Zutaten
| 250 | g | Nudeln, dreifarbig |
|---|---|---|
| 3 | Frühlingszwiebeln dünn geschnitten | |
| 1 | Knoblauchzehe; zerdrückt | |
| 75 | g | Bohnen, französisch diagonal geschnitten |
| 125 | g | Pilze; geschnitten |
| 1 | gr. | Zucchini; geschnitten |
| 1 | Paprikaschote; gelb entkernt, gehäutet, geschnitten | |
| 200 | g | Feta; Würfel in Öl Abtropfgewicht |
| ;Gewürze | ||
Zubereitung
Die Nudeln laut Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen, beiseite stellen.
In etwas Feta-Öl die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch anbraten. Die Bohnen, Pilze, Zucchini und Paprika dazugeben, unter ständigem rühren 3 min. kochen. Feta-Würfel abtropfen lassen, Öl auffangen, dazugeben und weitere 2 min. braten. Am Schluss die Nudeln zufügen und 2 min. braten. Mit Gewürzen abschmecken
