Dreierlei Frikadellen
Zutaten
| 2 | Brötchen; vom Vortag | |
|---|---|---|
| 1 | kg | Hackfleisch; gemischt |
| 1 | Ei | |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 75 | g | Chashew-Kerne |
| 1 | gr. | Banane |
| ; Curry | ||
| 2 | kl. | Birnen |
| 75 | g | Roquefort-Käse |
| ; Edelsüß-Paprika | ||
| 1 | Knoblauchzehe nach Belieben mehr | |
| 1 | grüne Paprikaschote | |
| 53 | g | Sardellenfilets; 1/2 Glas |
| bunter Pfeffer | ||
| 3 | EL | Öl |
ANZAHL FüR DIE FRIKADELLEN: | ||
| 3 | ; Portionen (1) | |
| 4 | ; Frikadellen (2) Erklärungen im Text! | |
QUELLE: 26.03.97 erfaßt von I.Benerts | ||
Zubereitung
Brötchen in Wasser einweichen. Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In die Hälfte der oben angegebenen Anzahl teilen (1).
Cashew-Kerne in einer Pfanne rösten. Banane in Scheiben schneiden. Eine Hackportion mit Curry würzen. Cashew-Kerne und Banane unterkneten.
Birne halbieren, entkernen und fein würfeln. Käse würfeln. Zweite Hackfleischportion mit Paprika würzen. Birnen und Käse unterkneten.
Knoblauch in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen, fein würfeln. Sardellen abspülen, in Stücke schneiden. Letzte Hackoprtion mit buntem Pfeffer würzen. Paprika, Knoblauch und Sardellen unterkneten.
Aus jeder Hackportion die oben angegebene Anzahl (2) Frikadellen formen.
Im heißen Öl pro Seite 4 bis 5 Minuten braten.
| Pro Person ca. | 721 kcal |
| Pro Person ca. | 3015 kJoule |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Hackfleisch Snack Käse |