Dosai (Reispfannkuchen)
Zutaten
Für etwa zwanzig Stück | ||
| 250 | g | Basmati-Reis (oder Langkorn-Reis) |
|---|---|---|
| 75 | g | Urid Dal (ersatzweise rote oder braune Linsen |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Peperoni | |
| ½ | Zitrone | |
| 1 | ct | Kefir (250 g) |
| etwa 10 El. Öl | ||
Zubereitung
Reis und Urid Dal getrennt in reichlich kaltem Wasser über Nacht einweichen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Im Mixer sehr fein pürieren, dabei jeweils 50 ccm kaltes Wasser zugeben. Die Pürees müssen dickflüssig sein. Abgezogene Zwiebel und entkernte Peperoni fein würfeln. Beide Pürees, Zwiebeln und entkernte Peperoni und Zitronensaft mit Kefir verrühren. Zugedeckt mindestens eine Stunde, besser über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Aus dem Teig in heissem Öl nacheinander etwa 20 dünne Pfannkuchen backen. Zur Suppe servieren.
Pro Stück ca. 120 Kalorien / 502 Joule
Article: 140 of zer.t-netz.essen
From: c.bluehm@link-f.comlink.de
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christian |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Reisgericht Pfannkuchen |