Doce De Tomate (Tomaten-Konfitüre)
Zutaten
| 1 | kg | Reife, feste Tomaten |
|---|---|---|
| 800 | g | Zucker |
| 1 | Zimtstange | |
| Zitronenschale | ||
NACH EINER VERÖFFENTLICHUNG von M.Zoladz Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Tomaten haeuten, halbieren und entkernen. Mit dem Zucker bei schwacher Hitze erwaermen. Zimt und Zitronenschale zugeben, koecheln lassen, gelegentlich mit einem Holzloeffel umruehren, bis beim Umruehren der Boden des Topfes sichtbar wird.
Warm in Marmeladenglaeser abfuellen, mit Cellophanpapier zudecken und verschliessen.