Dinkelsalat nach Karin Gunst aus Mainz
Zutaten
| 150 | g | Dinkelkörner |
|---|---|---|
| ½ | Lauchstange | |
| 4 | Tomaten | |
| 1 | kl. | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| Essig | ||
| Öl | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Msp. | Zucker |
QUELLE : SWF4-RADIOLADEN Sendung vom 10.-14.11.1997 KULINARISCH DURCHS CHRISTLICHE LEBEN Konvertiert: Peter Mess 20.11.97 | ||
Zubereitung
Den Dinkel in 3/8 Liter Wasser 3 Minuten kochen, 1 Stunde ohne Hitzezufuhr quellen lassen, kalt werden lassen. Den Lauch in feine Ringe schneiden, die Tomaten in kleine Wuerfel. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Alles mit Dinkel und den uebrigen Zutaten mischen.
Getraenk: ein Rheingauer Riesling
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Holger |
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| Kategorien: | Salat Vollwertkost Vegetarisch Dinkel |