Dinkelpaste (Basisch)
Zutaten
| 1 | Tasse | ;Wasser |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln, evtl. mehr | |
| ;sehr fein geschnitten | ||
| 4 | EL | Dinkel, evtl. etwas mehr |
| ;frisch gemahlen | ||
| 1 | EL | Kanne-Fermentgetreide |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Gemüsebrühwürfel | |
| 1 | Msp. | Thymian |
| 1 | Msp. | Majoran |
QUELLE Wer ist Gesundheitskiller Nr. 1? v. G.Friebel-Roehrig und E.Wellmann | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 26.05.97 | ||
Zubereitung
Die sehr fein geschnittenen Zwiebeln in etwas Olivenoel glasig duensten. Wasser aufgiessen. Das Dinkelmehl einruehren und 5 Min. auf kleiner Stufe koecheln lassen.
Die Masse abkuehlen lassen.
Das Fermentgetreide, das Olivenoel, die Gewuerze und den aufgeloesten Gemuesebruehwuerfel unterruehren.
Die Paste in ein leeres Schraubglas fuellen und in den Kuehlschrank stellen.
Tip: die Paste schmeckt gut auf Reiswaffeln oder Hirsebrot, dazu frische Gemuesescheiben oder Keimlinge.