Dinkelbrot mit Parika und Möhre für SBF
Dinkelbrot mit Parika und Möhre für SBF
Bild: © Siri@webkoch
Zutaten
| 500 | g | Dinkel-Vollkornmehl (oder -schrot) |
|---|---|---|
| 1 | TL | Honig |
| 300 | ml | Milch, lauwarm |
| 42 | g | Hefe |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 | TL | Curry |
| 1 | TL | Kurkuma |
| 1 | Msp. | Knoblauchpulver |
| 1 | EL | Trockenkräuter (Basilikum, Oregano o.ä.) |
| 1 | Paprika-Schote rot | |
| 1 | Möhre | |
Leinsamen-, Sesam- oder andere Saat nach Geschmack | ||
Zubereitung
Paprika und Möhre fein würfen (1-2 mm).
Alle anderen Zutaten gut verkneten, zum Schluß das Gemüse unterkneten.
Eine Weile gehen lassen. In eine Kastenform füllen, Leinsamen aufstreuen und etwas festdrücken.
bei max. 180°C (eher weniger) ca. 50-60 min backen. Dabei eine feuerfeste Schale mit Wasser in den Ofen stellen (und gelegentlich nachfüllen).
Variationen
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- Die Gemüsesorten sind sehr variabel - eigentlich sollte alles gehen, was nicht 'matscht'!
- Das Brot sollte auch im Brot-Back-Automaten (BBA) backbar sein.
Hinweise
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1/2 Würfel Hefe oder die entsprechende Menge Trockenhefe sollten u.U. auch genügen Ich verwende eine Silikon-Backform (SBF) - da klebt nix an und ist supereinfach zu reinigen!
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 20 min |
| Zubereitungszeit: | 50 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Siri |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | eigene Kreation nach einer Idee von loehae |
| Kategorien: | Dinkel Brot Vegetarisch |
