Dim Sun
Zutaten
Für 4 Personen | ||
| 100 | g | Mehl |
|---|---|---|
| Sesamöl zum Bestreichen | ||
| 1 | Frühlingszwiebel | |
| Salz | ||
| Szechuan-Pfeffer | ||
| 2 | EL | Olivenöl |
Zubereitung
Mehl mit 70 ml warmem Wasser anrühren Teig 1/2 Std. stehenlassen, in Scheiben schneiden. Davon Kreise von 7 cm 0 dünn ausrollen. Mit Sesamöl bestreichen. Gehackte Frühlingszwiebel, Salz und Pfeffer auf den Teig geben. Aufrollen, verschließen. Teigrolle zu einer Schnecke rollen, leicht flachdrücken. Im Öl beidseitig braten.
Quelle: Meisterwerke, André Jaeger, Stern 30 / 95
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Fettgebackenes |