Dillenburger Dippedotz (Hessen)
Zutaten
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
QUELLE Nach: Schöner Essen Im April | ||
Zwiebeln; gewürfelt | ||
Mettwurst | ||
Äpfel; (1) | ||
Apfel; (2) | ||
Eier; Kl. 3 | ||
Hackfleisch; gemisch erfaßt Ilka Spieß | ||
Majoran | ||
Kartoffeln; mehlig | ||
Zitronensaft | ||
Zubereitung
20 g Schweineschmalz
Die Zwiebel fein und die Mettwurst gron würfeln. Die Majoranblättchen abzupfen und fein hacken. Die Kartoffeln, schälen, waschen und gut abgetropft, grob raspeln. Die Kaaaaartoffelraspel mit Küchenpapier trockentupfen.
Äpfel (1) achteln, entkernen und in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. Apfel (2) mit dem Ausstecher entkernen und in Ringe schneiden.
Die Äpfel mit Zoitronensaft beträufeln und zugedeckt beseite stellen.
Alle vorbereiteten Zutaten bis auf die Apfelringe in einer Schüssel mit den Eiern und dem Hack gründlich verkneten. Den Fleischteig salzen und pfeffern.
Einen Bräter mit Schmalz ausstreichen. Den Fleischteig hineingeben und mit den Apfelringen belgen.
Den Fleischauflauf im heißen Ofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von , unten 1 1/2 Stunden backen.
Den Dippedotz in der Form servieren und Apfelmus dazu reichen.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Fleischgericht Auflauf Hackfleisch Mettwurst Kartoffel |