dicke Schmorrippen
dicke Schmorrippen
Bild: © broetchenbaecker@webkoch
Zutaten
| 750 | g | dicke Rippen |
|---|---|---|
| 750 | g | gepökelte dicke Rippen |
| 2-3 | Zwiebeln | |
| Salz,Pfeffer | ||
| evtl.Bratensosse | ||
Zubereitung
Die gepökelten Rippen ungewürzt scharf anbraten.Die ungepökelten mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls scharf anbraten.Zwiebeln schälen,halbieren und mit dem Fleisch in einen Schnellkochtopf geben ca.einen halben Liter Wasser aufgiessen und 20 Min. garen.(Hier können sehr gut Gemüserreste wie Möhren,Lauch, Sellerie o.ä. mit "verkocht" werden.) Das gare Fleisch aus dem Sud nehmen und zur Seite stellen.
Je nach Würzigkeit den Sud mit Bratensosse oder neutralen Sossenbinder andicken.
Wir essen dazu am liebsten Salzkartoffeln und Rotkohl oder besagte Gemüsereste.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 30 min |
| Zubereitungszeit: | 90 min |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Quellenangabe: | Rezeptsammlung |
| Kategorien: | Fleischgericht Schmoren Schwein Hauptgericht Einfach Deftig Braten Sauce Rippchen |
