Dicke Rippe mit Zwiebeln
Zutaten
Für 4 Personen | ||
| 1.50 | kg | dicke Rippe |
|---|---|---|
| 1.50 | kg | Zwiebeln |
| Knoblauch | ||
| Saft von 1 1/2 Zitronen | ||
| 2 | EL | Essig |
| 3 | EL | Worcestersoße |
| 3 | EL | brauner Zucker |
| 1/8 | l | gut Wasser |
| 1.50 | Flaschen Chilisoße von Kraft | |
Zubereitung
Dicke Rippe in Portionen teilen und ohne Fett 25 Min. offen im Bräter im Backofen bei 250°C braten. Die Zwiebeln schälen und grob hacken.
2 Zwiebeln von dieser Menge fein hacken, mit Knoblauch andünsten und mit den übrigen Zutaten gut durchkochen lassen. Die Zwiebeln auf dem Fleisch verteilen und die Soße darüber gießen. Noch ca. 1 1/2 Std. bei 170°C offen braten lassen. Passend dazu Roggenbrötchen und Bier.
(ohne Wasser doppelte Menge Chilisoße)
von ftp-Server der Uni Frankfurt
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frankfurt |
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| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Rippchen |