Dicke Milch mit Zimtzucker
Zubereitung
Milch zum Kochen bringen, in eine Keramikschuessel geben und abkuehlen lassen, bis sie lauwarm ist. Mit saurer Sahne verruehren und etwa 24 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis sie dick geworden ist. Dann im Kuehlschrank kalt stellen. Zucker mit Zimt vermischen und auf die dicke Milch streuen.
Wenn sie frische Milch direkt vom Bauern kaufen, also nicht pasteurisiert und homogenisiert, koennen Sie sie stehen lassen, ohne sie mit Sauerrahm zu impfen. Der Saeuerungsvorgang dauert dann einige Tage.
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Süßspeise Kaltes Milchspeisen |