Dicke Bohnen mit Salbei
Zutaten
| 1 | kg | Bohnen, dicke (ausgepuhlt gewogen) |
|---|---|---|
| 100 | g | Perlzwiebeln |
| 12 | Salbeiblätter, frische | |
| 1 | l | Wasser |
| 12 | EL | Essigessenz 25 % |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | TL | Senfkörner |
| 2 | l | Wasser, heißes |
Zubereitung
Bohnen, Perlzwiebeln und Salbeiblätter in drei bis vier Einmachgläser (1/2 l Inhalt) schichten.
Wasser mit Essigessenz und Gewürzen aufkochen, über das Gemüse gießen und Gläser verschließen.
Wasser in die Fettpfanne füllen, Gläser hineinstellen und im vorgeheizten Backofen einkochen. E: unten. T.- 175 C bis zum Perlen, dann 125 C / 60 Minuten, 20 Minuten 0.
| Stichworte | Bohne |
| Notizen (*) : | |
| Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1997 | |
| der Stadtwerke Bochum | |
| Notizen (**) : | |
| Erfasst von Lothar Schäfer |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Alex |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht |