Dhaniya Chutney (Frische Koriandersauce)
Zutaten
| 1 | grüne Peperoni | |
|---|---|---|
| 20 | g | Ingwerwurzel; frisch |
| 175 | g | Tomaten |
| 1 | Bund | Koriandergrün |
| 1 | TL | ; Zucker |
| ; Salz | ||
| 3 | EL | Zitronensaft |
| ½ | TL | ; Salz (1) |
QUELLE: Essen & Trinken erfaßt von: I. Benerts 20.10.96 | ||
Zubereitung
Peperoni längs aufschneiden, entkernen und grob würfeln. Ingwer schälen und grob würfeln. Tomaten und den Koriander grob hacken.
Alle Zutaten mit Salz (1) und dem Zitronensaft im Mixer zu einer glatten Paste pürieren. Evtl. nachsalzen.
Luftdicht verschlossen hält sich die Paste im Kühlschrank ca. 1 Woche.
| Pro Person ca. | 14 kcal |
| Pro Person ca. | 59 kJoule |
| Eiweis | 0 Gramm |
| Fett | 0 Gramm |
| Kohlenhydrate | 3 Gramm |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Aufbau Chutney Peperoni Vegetarisch Indien |