Devonshire Stew (aus Devon, England)
Zutaten
| 1 | kg | Kartoffeln gekocht und gestampft |
|---|---|---|
| 500 | g | Weißkohl geraspelt und gekocht |
| 500 | g | Zwiebeln fein gehackt u.gekocht |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 100 | g | Butter |
QUELLE "Die Küche Europas" Manfred Pawlak Verlagsge- sellschaft mbH,Herrsching ISBN 3-88199-159-X sprachl.ueberarbeitet u. gepostet von Anne Caldas | ||
Zubereitung
Die gestampften Kartoffeln mit dem Kohl und den Zwiebeln zusammenschuetten, salzen und pfeffern, alles gut verruehren.
In einer grossen Bratpfanne (oder Kasserolle) die Butter zerlassen und die Gemuesemischung braten, bis sie braun ist. Heiss servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Kartoffel Weißkohl Großbritannien |