Devonshire-Junket (Milch-Creme aus Devon, England)
Zutaten
| 1 | l | Milch |
|---|---|---|
| ¼ | Tasse | Weinbrand |
| 60 | g | Zucker |
| 2 | EL | Apfelmus |
| 1 | Tasse | Creme fraiche |
| ¼ | EL | Zimt |
| 2 | EL | Zucker |
QUELLE "Die Küche Europas" Manfred Pawlak Verlagsge- sellschaft mbH, Herrsching ISBN: 3-88199-159-X gepostet von Anne Caldas | ||
Zubereitung
Rezept aus dem Angler´s Rest, Fingle Bridge, Exeter
Milch und Weinbrand auf Koerpertemperatur erwaermen. Zucker und Apfelmus einruehren. Erstarren lassen.
Kurz vor dem Servieren mit der Creme fraiche garnieren und mit Zimt und Zucker bestreuen. Die Creme laesst sich auch mit Aprikosen- oder Erdbeerkonfituere garnieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Dessert Exeter Großbritannien |