Der Schnellste (Streusel-)Kuchen...? (Streuselkuchen mit Obst)

Zutaten

Zubereitung

Info
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Okay, ein sehr einfaches Rezept...

... aber:
- steht so noch nicht hier drin
- Back-Anfänger können sich gut daran üben
- Back-Profis testen mal, wie schnell sie sind...

- Beweis, daß man eigentlich keine Fertig-Teige kaufen MUSS!

weitere schnelle sachen:
- http://www.webkoch.de/db/suchen.html?such=schnellste
- http://www.webkoch.de/db/suchen.html?such=schnell

Zubereitung
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1. Obst entweder aus dem Freezer holen oder abtropfen lassen

2. Ofen volle Pulle anheizen

3. Butter in einer kleinen Pfanne anwärmen

4. 12 EL Mehl, Vanillezucker und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren

5. Butter und Ei dazugeben, alles gut verkneten

6. letzten EL Mehl dazugeben und Streusel 'krümeln'

7. etwa 2/3 der Streusel in eine runde Backform (24...28 cm) geben und gut andrücken

8. Obst auf den Boden verteilen

9. restliche Streusel darüber verteilen
10. Ofen auf ca. 180°C (Umluft) stellen, etwa 20 min backen
11. ein wenig abkühlen lassen - feddich!!

Variationen
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- 3..4 geriebene bittere Mandeln oder 1 Fl. Bittermandelaroma zugeben

- ein Schuß Rum o.ä. darf auch mit rein

- gehackte Nüsse oder Kokosraspeln dürfen auch dazu

- 1..2 TL Zitrone(nschalenaroma) dürfen mit rein

- 1..2 EL Kakao zugeben

- 1 TL Ingwer zugeben

- Obst darf auch mehr sein, oder ein Mix aus verschiedenen Sorten...

Hinweise
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Obst: am besten kräftiges Beerenobst oder Kirschen - anderes (oder auch frisches) Obst gehen natürlich auch! Der Teig wird lockerer, wenn eine Prise Backpulver zugegeben wird oder etwa die Hälfte des Mehls durch Semmel- oder Kuchenbrösel ausgetauscht wird.

Der ungebackene Teig ist (ohne Backpulver!), in gefettetem Papier eingewickelt, im Kühlschrank oder kalten Keller bis zu zwei Wochen haltbar - einfrieren geht auch.

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