Deppedeotz
Zutaten
| 4 | kg | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 1 | Brötchen | |
| 300 | ml | Milch |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | TL | Salz |
| Muskat | ||
| Pfeffer | ||
| Maggi-Würze | ||
| 200 | g | Speck, durchwachsen |
| 2 | Mettwürstchen | |
| 300 | g | Fleischwurst |
| Öl | ||
| Margarine evtl. Dörrobst | ||
QUELLE : SWF4-RADIOLADEN Sendung vom 17.-21.02.97 Rheinische Rezepte Konvertiert: Peter Mess 09.12.97 | ||
Zubereitung
Kartoffeln schaelen und reiben. In der Milch aufgeweichtes Broetchen mit der Milch dazugeben. Zwiebel fein zerhacken und mit den Gewuerzen unterruehren.
Gusseisernen Braeter erhitzen. Oel hineingeben und weiter erhitzen. Braeter vom Herd nehmen, lagenweise Kartoffeln, Speckwuerfel und Wurst einfuellen (ev. Doerrobst) und mit der Kartoffelmasse abdecken. Margarinenfloeckchen darueber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas Stufe 3 - 4) ca. 2 Stunden backen.
Dazu kann man Apfelkompott servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Kartoffel Deftig Rheinland-Pfalz |