Delikater Sauerkrautauflauf
Zutaten
| 3 | Zwiebeln | |
|---|---|---|
| 250 | g | Möhren |
| 1 | kg | Sauerkraut |
| 50 | g | Butter |
| ¼ | l | Weißwein |
| 500 | g | Rinderhackfleisch |
| 4 | Eier | |
| 2 | EL | Senf |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer, frisch gemahlen | ||
| 2 | EL | Paprika, edelsüß |
| 250 | g | Sahne |
| 1 | Bund | Dill |
QUELLE WORLD WIDE WEB Erfasst: Peter Mess 05.10.97 | ||
Zubereitung
Zwiebelwuerfel, Moehrenscheiben und Sauerkraut in heissem Fett anduensten.
Wein zugiessen und 15 Minuten schmoren. Hackfleisch mit zwei Eiern und Senf
verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Sauerkraut
abschmecken und in eine ofenfeste Form geben. Aus dem Hackfleischteig mit
zwei Essloeffeln Kloesse formen und auf das Sauerkraut setzen. Form
verschliessen und in den Backofen schieben Auf 200 Grad/Gas Stufe 3
schalten und 40 Minuten garen. Schmand mit restlichen Eiern verruehren. Mit
Salz und Pfeffer wuerzen und ueber das Sauerkraut giessen. In der offenen Form
noch etwa 15 Minuten stocken lassen. Mit feingehacktem Dill besteuen. (1
Stunde 10 Minuten)
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Harry |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Auflauf Sauerkraut |